Carbonara och Alfredosås: skillnader och ursprung

Carbonara och Alfredosås är två populära italienska såser som skiljer sig åt i ursprung och sammansättning. Båda såserna är vita och krämiga och erbjuder inbjudande italiensk komfortmat. Men hur skiljer sig de två såserna åt och var kommer de ifrån?

Ursprunget till Alfredo Sauce

Alfredosåsen uppfanns i Rom för mer än ett sekel sedan. Enligt legenden uppfanns såsen av Alfredo di Lelio, en restaurangägare som serverade den till sin gravida fru som en lätt måltid. Såsen består av smör, parmesan och grädde och serveras ofta med fettuccine.

Carbonara och Alfredo sås är två populära italienska såser som ofta förväxlas med varandra. Även om de båda kommer från Italien skiljer de sig åt i sina ingredienser och ursprung. Carbonara är en traditionell italiensk sås gjord på ägg, ost, bacon och peppar. Alfredosås är en modern variant gjord på smör, grädde, parmesan och vitlök. Båda såserna är läckra och är idealiska för att smaksätta pasta. För att lära dig mer om fördelarna med det italienska köket, läs fördelarna med fläder och den periodiserade utbildningen .

Ursprunget till Carbonara-såsen

Carbonarasås är en mycket nyare uppfinning än Alfredosås. Den uppfanns först i Rom på 1940-talet. Såsen består av ägg, bacon, parmesan och grädde och serveras ofta med spagetti. Det finns många varianter av carbonarasås, men grundingredienserna förblir oftast desamma.

Skillnader mellan Alfredo och Carbonara Sauce

De två såserna skiljer sig åt i ursprung och sammansättning. Alfredosåsen består av smör, parmesan och grädde, medan carbonarasåsen innehåller ägg, bacon, parmesan och grädde. Alfredosås är en ren gräddsås, medan carbonarasås är en blandning av krämig och grynig. Alfredosås är lättare och mindre kalorität än carbonarasås.

Recept på Alfredo och Carbonara sås

Det finns många olika recept på Alfredo- och Carbonarasås. Ett typiskt recept på Alfredosås består av smör, parmesan, grädde, salt och peppar. Ett typiskt carbonarasåsrecept består av ägg, bacon, parmesanost, grädde, vitlök, salt och peppar. Båda såserna kan förädlas med olika ingredienser som svamp, skinka eller ärtor.

Slutsats

Alfredo- och Carbonara-sås är två populära italienska såser som skiljer sig åt i ursprung och sammansättning. Alfredo Sauce uppfanns i Rom för mer än ett sekel sedan och är gjord av smör, parmesan och grädde. Carbonara Sauce uppfanns först i Rom på 1940-talet och består av ägg, bacon, parmesanost och grädde. Det finns många olika recept på Alfredo- och Carbonarasås som kan förädlas med olika ingredienser.

relaterade länkar

FAQ

F:Var kommer Alfredosåsen ifrån?
A:Alfredosåsen uppfanns i Rom för mer än ett sekel sedan.
F:Vad är skillnaden mellan Alfredo och Carbonara sås?
A:Alfredosåsen består av smör, parmesan och grädde, medan carbonarasåsen innehåller ägg, bacon, parmesan och grädde.
F:Finns det olika recept på Alfredo och Carbonara sås?
A:Ja, det finns många olika recept på Alfredo- och Carbonarasås som kan förädlas med olika ingredienser.